粉蒸鲅鱼

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然子
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团来的这两条新鲜鲅鱼 让我忽然想起多年前曾经在奉节品过的那屉美味粉蒸鱼 对当时那种鲜香麻辣的滋味难以忘怀 这次 我忍不住将上次用剩下的一包不麻不辣的蒸肉粉取出 为我家小虎试着料理一次【粉蒸鲅鱼】 剩下的一点鱼片我又使劲的粗剁之后和鸡蛋小肉圆上锅蒸成【鲅鱼蛋羹】

粉蒸鲅鱼的用料

新鲜鲅鱼 两条 蒸肉粉 一点
洋葱 两片 娃娃菜 四片
葱 姜
熟的黑芝麻 一点 香油

粉蒸鲅鱼的做法

粉蒸鲅鱼的做法图解1

步骤1

洋葱和娃娃菜切小块 放入大碗中
粉蒸鲅鱼的做法图解2

步骤2

将鲅鱼片成鱼片 去皮 再用葱姜碎、少盐和黄酒拌匀

步骤3

再将鱼片均匀的裹上一层蒸肉粉 依次铺在大碗中的蔬菜上

步骤4

盖上盖子放入蒸锅隔水蒸三十分钟左右 期间在粉蒸鱼上洒一点水 防止食物表面变干

步骤5

最后 可以滴入些香油 再洒上一点黑芝麻即可品尝

粉蒸鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-28

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 蒸 香

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