金桔果酱

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前几天看见微博关注的人里面有发过一个金桔果酱的方子,自从做猕猴桃果酱开始,就做了几种果酱,在水果超市看见金桔包装成一袋一袋卖,10块钱一包,翻来覆去看了一下,金桔色泽金黄色,也没有坏的地方,就买了2包做果酱。 果酱的做法都差不多,至于果酱的好坏,取决于水果的挑选。 金桔果、花入药,能理气解郁,化瘀,醒酒。根入药,有行气,化痰,散结功能。 心血管功能, 防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。 一般人群均可食用 1、胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者,急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用; 2、脾弱气虚者不宜多食,糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食

金桔果酱的用料

金桔 500克 冰糖 200克
400ml

金桔果酱的做法

金桔果酱的做法图解1

步骤1

准备好材料。
金桔果酱的做法图解2

步骤2

金桔放入水里用淡盐水浸泡30分钟后清洗干净擦干水份。
金桔果酱的做法图解3

步骤3

拦腰对半切开。
金桔果酱的做法图解4

步骤4

用吃饭的不锈钢勺子柄的尖头挑掉籽。
金桔果酱的做法图解5

步骤5

切成细丝。
金桔果酱的做法图解6

步骤6

和冰糖一起加入锅中,倒入约400ml的水(以刚好没过金桔为好)。
金桔果酱的做法图解7

步骤7

.另起锅烧开水后,果酱瓶用凉水冲洗干净,放入煮5分钟消毒。拿出倒扣控干水份。
金桔果酱的做法图解8

步骤8

大火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠,不停搅拌,以防止粘锅和糊底。
金桔果酱的做法图解9

步骤9

煮至金桔皮变的有点透明,量明显变少。熬到果酱的浓稠状态。 趁热装入煮过的果酱瓶中,倒扣30分钟后放冰箱冷藏。

金桔果酱的烹饪技巧


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创建时间:2013-11-30

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