虾仁扒油菜

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其实有人已经传过这道菜了，只是补充一下可以用虾皮。

虾仁扒油菜的用料

虾仁或虾皮 适量 油菜 3克
葱姜蒜 少量 糖，海鲜酱油，淀粉 少量

虾仁扒油菜的做法

步骤1

姜蒜切小块，葱切丝。油菜洗净，虾仁去皮和内脏线。

步骤2

油菜开水入锅焯成翠绿，约半分钟，焯之前加少许盐菜可以更鲜亮。

步骤3

少许油微热加葱姜蒜爆香，虾仁入锅微炒，加少许糖和海鲜酱油，之后加入水或高汤做开，水量依据油菜，一般与虾仁等高即可。
虾仁扒油菜的做法图解4

步骤4

加入油菜，少许盐，翻炒两下，加入水淀粉，(我喜欢多加一点)，出锅，摆盘。
虾仁扒油菜的做法图解5

步骤5

摆盘对于这个菜还是重要的。

虾仁扒油菜的烹饪技巧

用虾皮的话和葱姜蒜一起爆锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-02

©本菜谱的做法由 Jason0_0 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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