蟹黄鳕鱼巢

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蟹黄鳕鱼巢的用料

蟹黄50克 50克 海鳕鱼 300克
盐 3克 味精 6克
蛋挞托 7只 蛋清 1个
高汤 姜末

蟹黄鳕鱼巢的做法

步骤1

先将海鳕鱼洗净，加工成粒状，放入盛器中，加盐，味精及旦清上浆待用。

步骤2

锅中放油烧至5成热时，轻轻投入鱼粒划油倒出沥油。

步骤3

再入姜末煸香，放入蟹黄煸炒，加高汤，盐，味精，入鱼粒勾芡，淋上明油装金盏中即可。

蟹黄鳕鱼巢的烹饪技巧

特点:肉质鲜美，别具一格。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 爱海鲜 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 咸

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