酸辣脆鯇魚片

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一次食火鍋點了脆鯇魚片，才知鯇魚有分别的。因脆鯇魚脆，不宜煮爛。終于巿场上買了一塊試試，嗯！好吃也

酸辣脆鯇魚片的用料

脆鯇魚 半斤 紅辣椒 6个
姜 4片 鹽 少許
味精 少許 生抽 1匙
醋 1匙 糖 少許
生粉 少許 花椒 少汗

酸辣脆鯇魚片的做法

酸辣脆鯇魚片的做法图解1

步骤1

不記得每步拍了，
酸辣脆鯇魚片的做法图解2

步骤2

鍋熱油，加辣椒，姜，蒜炒開，下稍用鹽，料酒，生抽腌過的魚片翻炒。余下的調味下鍋加水燜，燜至少許水后加淀粉水勾芡。洒蔥花出鍋

酸辣脆鯇魚片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

©本菜谱的做法由 珉珉很愛你 编写，未经授权不得转载

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