莲藕焖五花肉----小丽家常菜

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莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。　五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。现在用莲藕和五花肉同煮，非常香浓美味，很好的一道下饭菜

焖五花肉的用料

五花肉 1条 莲藕 1节
植物油 适量 生姜 3片
八角 1个 香叶 1片
桂皮 1小片 柱候酱 少许
酱油 适量 红冰糖 1块

焖五花肉的做法

莲藕焖五花肉----小丽家常菜的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块。起锅烧开水后放入五花肉煮去浮沫捞起滴干水分
莲藕焖五花肉----小丽家常菜的做法图解2

步骤2

莲藕洗净去皮切成小块
莲藕焖五花肉----小丽家常菜的做法图解3

步骤3

准备好配料。八角，桂皮，香叶，红冰糖
莲藕焖五花肉----小丽家常菜的做法图解4

步骤4

起锅熟油爆香生姜片，倒入五花肉爆炒，转小火翻炒至出油
莲藕焖五花肉----小丽家常菜的做法图解5

步骤5

倒入莲藕翻炒炒均匀
莲藕焖五花肉----小丽家常菜的做法图解6

步骤6

加水盖过莲藕花肉，放入配料
莲藕焖五花肉----小丽家常菜的做法图解7

步骤7

加点柱候酱，酱油
莲藕焖五花肉----小丽家常菜的做法图解8

步骤8

加点白酒
莲藕焖五花肉----小丽家常菜的做法图解9

步骤9

烧开后转小火焖1个半小时，最后开大火收汁

焖五花肉的烹饪技巧

焖的时候要有空去用锅铲翻转一下哦，防止会粘底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

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