10寸草莓奶油蛋糕

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Rainbow鬼鬼
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这个是奶奶93岁大寿的生日蛋糕，10寸很重，够18个人吃了

10寸草莓奶油蛋糕的用料

低粉 200g 糖粉 170g
清水 120g 蛋黄 8个
蛋清 8个 盐 2g
色拉油 120g 泡打粉 4g
塔塔粉 2g 装饰辅料
淡奶 350g 草莓 芒果
桑椹 糖霜

10寸草莓奶油蛋糕的做法

10寸草莓奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

先加入60g白糖粉和盐再加入清水和色拉油待融化
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

待全部融化后加入备用的蛋黄打均匀，把蛋黄伴匀加入泡打粉
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

拌匀蛋液后筛入低粉搅拌均匀至于颗粒
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

然后蛋白加入塔塔粉打发，中途分三次加入糖粉，一定要打发蛋清不然成不了型
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白打发后分三次加入面湖里面，每次从里拉上拌匀手法，直到全部拌均匀
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

最后面湖倒入模具中，我是活低模！170度烤55分钟
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉后倒扣，等凉了就可以备用
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

待蛋糕完全凉透后把表面的切去！因为表面比较硬会影响口感
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

打发淡奶油备用
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕平均分为三层，第一层抹奶油平铺草莓片
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

第二层是草莓粒和桑椹粒！
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

最后全部叠整齐
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

淡奶抹平奶油就可以开始装饰了
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

简单装饰
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

边上我散了点杏仁片～
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

装饰要了装盒子就可以呢！简单吧
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

这个是桑椹果
10寸草莓奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

酸甜适中大人小孩都喜欢

10寸草莓奶油蛋糕的烹饪技巧

水果最好要新鲜的时令水果！！桑椹和草莓是季节最好，而且酸甜适中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-14

©本菜谱的做法由 Rainbow鬼鬼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 下午茶 烤 甜

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