豉油王焗大海虾

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Elva1124

Elva1124

2013-12-19
简单家常

主料

海虾一斤,十来只左右

辅料

 
蒜泥 葱花

豉油王焗大海虾的做法步骤

豉油王焗大海虾的做法图解1

1. 買大海蝦,把腳剪掉洗乾淨瀝乾水,盡量少點水份,炒這個菜不要加水,,熱鍋下油,稍微多一點點,等油燒到八分熱的時候倒進去加幾滴料酒快速翻炒,你看基本炒倒蝦油變紅就可以倒生抽啦,再放點糖生抽、蒜末末,香蔥,(記得蒜末要切很小很小!香蔥也是!生抽四五茶匙左右,這個菜基本不用放鹽,因為這個蝦就是靠生抽,所以如果放得夠量就非常好,放太少就提不到色,還有記得炒蝦千萬不要放薑,要不然整鍋蝦都變味了)快速翻炒炒色收汁就搞定了!鼓油王焗大蝦就完成了!

小贴士

炒虾千万不要放姜,要不然整个味道变了,只是个人意见哈

分类:

下酒菜
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