巧克力鸡蛋黄油饼干

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刚刚买好烘培工具，女儿吵着要做点什么，冰箱里只有3个鸡蛋了，只能做点小饼干了。她喜欢吃大黄油，和巧克力，那就齐上阵混合一下看看效果如何吧！

巧克力鸡蛋黄油饼干的用料

低粉 270g 黄油 150g
鸡蛋 2个 巧克力 100g
白糖 50克

巧克力鸡蛋黄油饼干的做法

巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解1

步骤1

巧克力隔水融化
巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解2

步骤2

黄油和白糖低速打散
巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解3

步骤3

打成这样的状态就可以了
巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解4

步骤4

将蛋液分三次加入打发。
巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解5

步骤5

加入融好且微凉的巧克力打发，筛入面粉
巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解6

步骤6

快速切拌均匀至无干粉
巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解7

步骤7

铺油纸，分成小团，造型。烤箱180度，15分钟。根据自己的烤箱调整时间。

巧克力鸡蛋黄油饼干的烹饪技巧

家里的巧克力是我们去泰国时买的大块的烘培专用的，其实小块散装的更便于融化！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-21

©本菜谱的做法由 我爱摩卡 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 饼干 烘焙

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