奶酥糖霜圣诞饼干

精品
20.4万 浏览 4862 收藏

这次决定做纯白色的糖霜饼干,完全是源于我对圣诞这种白色的纯粹印象。也没有做传统的姜饼饼底,那浓烈的味道,总觉得配不上这白色的简单装饰。所以还是选了最基础的奶酥饼底,奶香味十足,配上白色的表面装饰,简单纯粹,就是这样淡淡的,安静的,就会给人带来快乐。

奶酥糖霜圣诞饼干的用料

黄油 120g 低筋粉 240g
细砂糖 80g 鸡蛋 1个
蛋白粉 10g 糖粉 120g
柠檬汁 适量 温开水 30g

奶酥糖霜圣诞饼干的做法

奶酥糖霜圣诞饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,加入细砂糖,打发成颜色发白的霜状
奶酥糖霜圣诞饼干的做法图解2

步骤2

分3次加入蛋液搅打均匀,每次加入都打均匀之后再加下一次,避免水油分离
奶酥糖霜圣诞饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉,揉成一个均匀的面团
奶酥糖霜圣诞饼干的做法图解4

步骤4

用擀面杖将面团擀薄,然后用模子刻出饼干形状,摆放在铺了油纸的烤盘内
奶酥糖霜圣诞饼干的做法图解5

步骤5

放入预热的烤箱,170度中层,烤12分钟,取出晾凉
奶酥糖霜圣诞饼干的做法图解6

步骤6

制作糖霜:温开水加入蛋白粉,搅打呈粘稠糊状,然后筛入糖粉搅打均匀,根据情况加入柠檬汁,一点一点加入,直至糖霜状态呈略黏稠。将糖霜放入裱花袋中,在裱花袋尖端剪一个小洞,在饼干上画出图案即可
奶酥糖霜圣诞饼干的做法图解7

步骤7

成品图

奶酥糖霜圣诞饼干的烹饪技巧

用蛋白粉制作更加卫生安全哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-12-24

你当前的位置:豆果美食 > 奶酥糖霜圣诞饼干

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 奶酥糖霜圣诞饼干的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活