蔓越莓司康

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司康(SCONE)是一种传统的英式点心，外表有点丑丑的，但味道却很好吃，配上花茶或者红茶，真的是一道不错的小点，蔓越莓司康略带酸酸的味道，做下午茶或者开胃小点是再好不过的了。

蔓越莓司康的用料

低筋面粉 120g 黄油 50g
细砂糖 30g 酸奶 100g
蔓越莓（切碎） 30g 泡打粉 2/3小勺
苏打粉 1/4小勺

蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

材料：低筋面粉120g、黄油50g、细砂糖30g、酸奶100g、蔓越莓（切碎）30g、泡打粉2/3小勺、苏打粉1/4小勺。
蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

将所有的分类过筛，黄油切成小丁，倒入混合粉类中
蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

用手搓一下，让黄油裹匀面粉，没有黄油的整颗粒就行了。
蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

倒入酸奶，白砂糖，稍微搅拌一下，倒入蔓越莓干，稍微搅拌一下
蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

再揉面垫上撒上一些面粉防粘
蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

用按压的方式将面团压成长方形，大概5厘米左右
蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

用饼干模压出形状，排列整齐
蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

放入预热好170°的烤箱，上下火，中层烘烤20分钟
蔓越莓司康的做法图解9

步骤9

上色即可
蔓越莓司康的做法图解10

步骤10

酸甜可口，可以试试看

蔓越莓司康的烹饪技巧

注意事项： 1、司康是一种非常简单的面包，主要是依靠泡打粉膨胀面团，所以泡打粉是必备的。 2、这种面团是比较粘的，所以在揉面垫上撒上一些面粉防粘，这个面团可以不用擀面杖，用手掌压成长方形就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-28

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分类： 甜 烤 下午茶 烘焙 无水印

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