戚风海绵蛋糕

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好长时间没做蛋糕了，每次做戚风蛋糕都会开裂，不知何故，结果发现烤蛋糕放得太低导致开裂，这次做的蛋糕烤的位置稍有改变，结果烤出了不开裂不回缩的蛋糕很高兴。

戚风海绵蛋糕的用料

低粉 120克 鸡蛋 5只
色拉油 25克 糖 100克
水 30克

戚风海绵蛋糕的做法

戚风海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

所有食材
戚风海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入盆中放入糖
戚风海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

把盆放入温水中打发，打发至蛋液滴下不消失
戚风海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

再放入过筛的低粉搅拌至无干粉
戚风海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

再放入水和油搅拌均匀
戚风海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌好的面糊放入模具里，烤箱150度预热5分钟烤40分钟

戚风海绵蛋糕的烹饪技巧

1.全蛋放入温水很容易打发 2.搅拌时不要打圈 3.烤的时间按各家而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-05

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分类： 戚风蛋糕 烤 下午茶 幼儿（1-3岁） 无水印

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