懒人版竹笋红烧肉

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张平营养师
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这个大菜不需要额外的调料，厨房新手也可以轻松搞定这样一道年节宴客菜哦！

竹笋红烧肉的用料

五花肉 500g 竹笋 150g
葱 适量 姜 适量
油 少许 香葱 少许
水 适量 李锦记秘制红烧汁 60ml

竹笋红烧肉的做法

懒人版竹笋红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切方块，竹笋切滚刀块
懒人版竹笋红烧肉的做法图解2

步骤2

葱姜切片，小香葱切葱花，只是作为点缀，也可不用
懒人版竹笋红烧肉的做法图解3

步骤3

笋块放入开水中焯烫一下以去除草酸
懒人版竹笋红烧肉的做法图解4

步骤4

锅内加少许油，放入葱姜片煸香
懒人版竹笋红烧肉的做法图解5

步骤5

下入五花肉块小火煸炒，肉内的油脂煸出后可减轻油腻感
懒人版竹笋红烧肉的做法图解6

步骤6

待煸出较多油脂后加入适量水，要没过肉，大火煮开后撇去浮沫
懒人版竹笋红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入笋块，再加60ml红烧汁小火炖至45～60分钟
懒人版竹笋红烧肉的做法图解8

步骤8

最后大火收汁即可

竹笋红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-11

©本菜谱的做法由 张平营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 无水印 下饭菜

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