乐享天伦全家福

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乐享天伦全家福的用料

罐装澳洲鲍鱼仔 一罐 海虾 一对
西兰花 100g 李锦记旧庄蚝油 30g
李锦记蒸鱼豉油 10ml 李锦记海鲜酱 10g
李锦记叉烧酱 10g 花雕酒 20ml
清鸡汤 500ml 葱段 15g
姜段 15g 鸡油 30ml

乐享天伦全家福的做法

步骤1

将罐装的鲍鱼不开封，原罐在开水中煮三小时，自然冷却后开罐；

步骤2

用上述调料在砂锅内将鲍鱼煨制1小时收汁，汁近干时加入处理干净并焯水至七成熟的海虾；

步骤3

西兰花用油盐水焯熟，控干水分垫在盘子底部；

步骤4

主料收汁后装盘享用。

乐享天伦全家福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-13

©本菜谱的做法由 李锦记美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 除夕 传统节日 徽菜 中国菜

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