香肠小炒荷兰豆

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野兽派川菜之『香肠小炒荷兰豆』不二食堂 …… 我觉得过年之前的香肠最好吃 年三十那天 一个规规矩矩的香肠腊肉拼盘 倒是有点无人问津 上周去了趟黄***家乡 临行前老母给装了蔬菜,腊肉,花生,酿豆腐…… 蔬菜都是闲来无事老人家自己种的 果真是好吃 但是一个礼拜怎么也吃不完的青菜 活脱脱把我整成一只兔子 前天翻到一小包荷兰豆 得赶紧吃掉 想想那就和香肠一块儿炒了吧

香肠小炒荷兰豆的用料

香肠 2根 荷兰豆 300g
1颗 1小匙
1小匙 鸡粉 1小匙
小米椒 2个

香肠小炒荷兰豆的做法

香肠小炒荷兰豆的做法图解1

步骤1

备食材:香肠,荷兰豆,蒜切末,小米椒切圈
香肠小炒荷兰豆的做法图解2

步骤2

香肠煮熟,切片,耗时约40分钟
香肠小炒荷兰豆的做法图解3

步骤3

油热,入蒜末炒香
香肠小炒荷兰豆的做法图解4

步骤4

入香肠翻炒
香肠小炒荷兰豆的做法图解5

步骤5

入荷兰豆,加白糖,鸡粉调味
香肠小炒荷兰豆的做法图解6

步骤6

起锅前加小米椒圈
香肠小炒荷兰豆的做法图解7

步骤7

装盘动筷
香肠小炒荷兰豆的做法图解8

步骤8

煮香肠的汤成了奶白色,于是煮了一颗生菜进去,调了点胡椒和鸡粉,就成了

香肠小炒荷兰豆的烹饪技巧

1.我觉得不放蒜可能会更好吃,姜也不要放 2.不用放盐,香肠本来会比较咸,香肠可以考虑和荷兰豆一起放,要不香肠炒一下就好,避免干柴 3.一点点糖可以增加荷兰豆的甜味,同时可以调和香肠的咸味 4.荷兰豆炒个3分钟就差不多了,太软就浪费了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-01-15

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