玲珑白菜

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阿姿

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有肉，能填饱肚子，还减肥！！！这么好的菜，哪里去找啊有木有的。赶紧收着吧。

玲珑白菜的用料

白菜芯 1棵	肉末适量
淀粉适量	生姜适量
生抽适量	盐适量
芝麻适量	植物油适量

玲珑白菜的做法

步骤1

大白菜靠近芯的嫩部一颗，将其切成长条

步骤2

蒸白菜，水开后蒸12分钟

步骤3

冷油下肉末，将肉末炒熟

步骤4

下姜末翻炒

步骤5

将淀粉生抽，盐和水调匀，下锅至生粉有透明感（白菜没有盐，酱汁可以做稍微偏咸一点）

步骤6

将做好的肉末酱淋在蒸软的白菜上，撒上芝麻

玲珑白菜的烹饪技巧

冬天的大白菜，被霜冻过后会格外清甜适口，白菜微寒味甘，益胃生津，干燥的冬天吃可清热除烦。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙并且铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。最关键的是白菜含有丰富的粗纤维，水分含量约95%，而热量很低。对想要保持苗条身材的姑凉们来说，实在是赞呐。但是蔬菜本身热量低，很多时候，烹饪的时候放了太多油，就会适得其反，所以，玲珑白菜的做法是用蒸的，尽量保证白菜低热量的益处，搭配瘦肉酱汁淋面，又能令其不过分寡淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-16

©本菜谱的做法由阿姿编写，未经授权不得转载

分类：家常菜晚餐午餐朋友聚餐蒸

阿姿

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