外婆杂酱面

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我是随着外婆长大的，童年的记忆中我很喜欢吃面条，而外婆就会做这种带有韭菜和榨菜的杂酱面给我吃，外面可是吃不到这种哦，喜欢韭菜的童靴可以试试这款杂酱面，很香！

外婆杂酱面的用料

猪肉末 适量 韭菜 适量
榨菜 适量 水面 适量
老抽 1小勺 生抽 适量
豆瓣油 1勺 麻油 1勺
猪油 1小勺 味精 适量
盐 适量 醋 根据喜好可加可不加
油辣子辣椒 适量 蒜泥 1小勺

外婆杂酱面的做法

外婆杂酱面的做法图解1

步骤1

分别将猪肉切成末，韭菜，榨菜切碎，备好
外婆杂酱面的做法图解2

步骤2

先将油倒入热锅，再将猪肉末倒入翻炒至变色，加入老抽和豆瓣油继续翻炒出香味，接着将韭菜碎和榨菜粒倒入肉末中混合翻炒熟，最后加入适量盐和味精调味起锅
外婆杂酱面的做法图解3

步骤3

准备烧水煮面，我比较喜欢吃水面，亲们可以根据自己口味选择面条，米线也可以哦！
外婆杂酱面的做法图解4

步骤4

准备好面碗，放好生抽，麻油，猪油，辣椒油，盐，味精，蒜泥，醋等调料，面条煮好后盛在碗中，将杂酱浇在面条上就大功告成了！
外婆杂酱面的做法图解5

步骤5

我用筷子搅拌了下，是不是看上去很好吃呢？呵呵

外婆杂酱面的烹饪技巧

第一次发帖，做的不好请担待！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-07

©本菜谱的做法由 果而豆 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 煮 香 主食

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