脆腌玫瑰萝卜

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脆腌玫瑰萝卜的用料

心里美萝卜 1个 食盐 适量
白糖 适量 醋 适量
生抽 少许

脆腌玫瑰萝卜的做法

脆腌玫瑰萝卜的做法图解1

步骤1

心里美萝卜刨去最外皮
脆腌玫瑰萝卜的做法图解2

步骤2

竖着对切，再切成半圆形薄片；
脆腌玫瑰萝卜的做法图解3

步骤3

洒少许盐抛匀，腌半个小时左右至萝卜变软；
脆腌玫瑰萝卜的做法图解4

步骤4

用纯净水过一遍萝卜以减轻咸味，并捏干水分；
脆腌玫瑰萝卜的做法图解5

步骤5

放入少许生抽，浅色米醋（白醋，苹果醋，大红浙醋都可以），白糖，拌匀；冰箱冷藏腌制至少半小时（越久越入味）；
脆腌玫瑰萝卜的做法图解6

步骤6

从最外层开始叠起来摆盘，从最上面淋剩余的腌汁。不讲究的话直接吃也可以了哈哈哈~~~哎呀 总之摆盘的时候自由发挥啦，还可以用薄荷叶装饰噢

脆腌玫瑰萝卜的烹饪技巧

1:噬辣者可加入少许切碎的指天椒，还可以滴几滴麻油增香~~~ 2:用青柠汁代替醋，鱼露代替生抽，会更有清新的东南亚风味噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-17

©本菜谱的做法由 希希菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 甜 凉菜 创意菜 午餐

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