自制羊肉泡馍

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宝贝儿19880120
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地道的陕西西安人。因为宝宝喜欢吃泡馍，所以决定自制一道泡馍满足全家人的胃。

自制羊肉泡馍的用料

羊肉 500kr克 坨坨馍 2个
粉丝 10克 木耳 10克
香菜 根据喜好放 蒜苗 根据喜好放
葱 少许 姜 少许
八角 2个

自制羊肉泡馍的做法

自制羊肉泡馍的做法图解1

步骤1

羊肉剔骨过掉血水，加入葱段姜片八角开始熬汤
自制羊肉泡馍的做法图解2

步骤2

坨坨馍开始掰馍，一般掰成小拇指指甲盖大小，老人小伙可以再小一点。
自制羊肉泡馍的做法图解3

步骤3

另外起锅把刚烧好的汤加入锅中，可以根据个人口味选择汤的量。放入掰好的馍，煮2分钟后加入木耳于粉丝。
自制羊肉泡馍的做法图解4

步骤4

摸软入汤后加盐和味精，放入蒜苗后起锅。
自制羊肉泡馍的做法图解5

步骤5

盛入碗中加入香菜。

自制羊肉泡馍的烹饪技巧

一碗好的泡馍取决于一碗好烫，一般西安有名的泡馍店都是百年老汤。所以汤是非常重要的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-18

©本菜谱的做法由 宝贝儿19880120 编写，未经授权不得转载
分类： 西北菜 中国菜

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