双色蛋皮卷

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年后,收心,整理,忙忙碌碌,肠胃的负担越来越重,俗话说,春季不减肥,夏季徒伤悲,周末,让寿司卷帮咱身心诚减负吧

蛋皮卷的用料

鸡蛋 2个 胡萝卜 1/2个
大米 20g 糯米 20g
寿司用紫菜 1/2张 韩式泡菜 5g
芝麻油 2汤匙 食盐 1茶匙
寿司帘 1个

蛋皮卷的做法

双色蛋皮卷的做法图解1

步骤1

食材普通易备噢;
双色蛋皮卷的做法图解2

步骤2

大米、糯米混合,淘洗干净,加入适量的水,上锅蒸至熟糯,放凉;
双色蛋皮卷的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝,泡菜切碎备用;
双色蛋皮卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋将蛋清、蛋黄分离,分别加入鸡粉,打散,锅中入油,将蛋清、蛋黄分摊成蛋饼;
双色蛋皮卷的做法图解5

步骤5

胡萝卜丝入锅,炒熟,熟米饭中调入芝麻油和食盐,拌匀;
双色蛋皮卷的做法图解6

步骤6

寿司帘上放入1/2张寿司紫菜,将米饭均匀铺在紫菜上,依次放上适量的胡萝卜丝和泡菜碎,用帘子卷成卷;
双色蛋皮卷的做法图解7

步骤7

最后,分别在两张蛋皮上刷上芝麻油,依次包裹住寿司卷,切成小段,即可。

蛋皮卷的烹饪技巧


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创建时间:2014-02-24 11:46:05

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