红酒牛尾

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红酒牛尾的用料

牛尾 一斤 胡萝卜 一根
红酒 150ml 生抽 一勺
老抽 一勺 白胡椒 若干
罗勒 若干 冰糖 若干

红酒牛尾的做法

步骤1

牛尾在水中浸泡一小时以上，浸出血水

步骤2

洗净拭干。锅内下少许油爆香生姜后下牛尾中火煸至表皮熟。

步骤3

加入150ml红酒和一勺生抽一勺老抽，炒至牛尾上色

步骤4

加入足量沸水小火炖一个半小时

步骤5

胡萝卜去皮滚刀切块，加入锅内和牛尾一起炖半小时即可

红酒牛尾的烹饪技巧

我的葡萄酒是自己酿的，非常浓甜，如果用的葡萄酒较酸，可加入少许冰糖。推荐和胡萝卜一起煮，因为胡萝卜甜甜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-28

©本菜谱的做法由 双鱼白小花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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