鱼糕

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鱼糕的用料

草鱼肉 2000g 肥猪肉 150g
鸡蛋 10个 生姜 30g
大葱葱白 1段 食盐 50g
生粉 500g

鱼糕的做法

鱼糕的做法图解1

步骤1

鱼肉搅拌成茸
鱼糕的做法图解2

步骤2

肥猪肉切粒儿
鱼糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋黄蛋清分离
鱼糕的做法图解4

步骤4

鱼茸、肥猪肉、蛋清、姜水、葱末、生粉顺一个方向搅拌上劲儿
鱼糕的做法图解5

步骤5

取蒸屉铺好纱布,将搅拌好的馅儿均匀铺好
鱼糕的做法图解6

步骤6

蒸20分钟刷上蛋黄,继续蒸5分钟
鱼糕的做法图解7

步骤7

出锅~~~
鱼糕的做法图解8

步骤8

切片即食或蒸炒煮炸皆可

鱼糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-09

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