醋溜丸子

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相当简单易做的一道菜

醋溜丸子的用料

肉糜 300克 A料
姜汁 10ml 鸡蛋 1枚
盐 1/2茶匙 淀粉 5克
葱花 适量 B料
糖 4大匙 醋 4大匙
酱油 1/2大匙 盐 1/2茶匙
清水 4大匙 水淀粉 1大匙
麻油 适量

醋溜丸子的做法

醋溜丸子的做法图解1

步骤1

绞肉加入A料后顺方向搅拌上劲
醋溜丸子的做法图解2

步骤2

锅里放油待油温7成热时，将肉丸挤入炸至浮起时捞出
醋溜丸子的做法图解3

步骤3

用2匙油炒匀调料B，倒入丸子拌匀
醋溜丸子的做法图解4

步骤4

出锅装盘。可以加些姜丝和葱丝装饰

醋溜丸子的烹饪技巧

炸丸子时油温不要太高以免外焦内生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-09

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分类： 家常菜 午餐 炒 香 中国菜

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