奶香椒盐酥

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奶香椒盐酥的用料

中筋面粉 250g 黄油 100g
白砂糖 20g 玉米淀粉 25g
熟蛋黄 2个 全蛋 1个
花椒盐 2g～4g 泡打粉 1g

奶香椒盐酥的做法

奶香椒盐酥的做法图解1

步骤1

把中筋面粉、玉米淀粉、砂糖、花椒盐、泡打粉拌匀。
奶香椒盐酥的做法图解2

步骤2

加入熟蛋黄、切小块的黄油。用手搓匀，保证没有成块的黄油剩下。搓好的粉手感类似受潮的面粉。
奶香椒盐酥的做法图解3

步骤3

加入全蛋，搅拌出一个较硬的面团。
奶香椒盐酥的做法图解4

步骤4

把面团擀成不到5mm的薄面饼，用保鲜膜包好冷藏。微波炉烤箱预热180度。
奶香椒盐酥的做法图解5

步骤5

预热好把面饼拿出切成合适大小。刷上蛋黄。180度烤15分钟
奶香椒盐酥的做法图解6

步骤6

出炉！
奶香椒盐酥的做法图解7

步骤7

不同厂家的花椒盐用量会不同，只能大家自己调节。这次2～4g用量的花椒盐。

奶香椒盐酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-13

©本菜谱的做法由 花水树 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 甜

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