红烧圆蹄

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Helen25
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平时第一次做圆蹄，其实我很懒得写菜谱，本来想跟在别人后面上传照片可以了，没想到居然没人做过这个江浙名菜。

红烧圆蹄的用料

圆蹄整只 冰糖，少量油，八角数粒，香叶两片

红烧圆蹄的做法

红烧圆蹄的做法图解1

步骤1

整只圆蹄洗净，放在冷水里煮沸腾。
红烧圆蹄的做法图解2

步骤2

倒去烧的水，洗净，备用。
红烧圆蹄的做法图解3

步骤3

不沾锅，放少许油，冰糖，小火炒糖色。冰糖融化后，放入圆蹄，表面涂上炒好的糖色，然后加水，酱油，八角，香叶，大火烧开后转小火烧4小时，每半小时翻一下身。
红烧圆蹄的做法图解4

步骤4

馋人的红烧圆蹄做好了！

红烧圆蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-16

©本菜谱的做法由 Helen25 编写，未经授权不得转载

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