抹茶慕斯

精品
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抹茶慕斯的用料

酸奶 200g 奶油 180g
戚风蛋糕六寸 1个 吉利丁 15g
柠檬汁 2g 细砂糖 70g
朗姆酒 1小勺 蔓越莓 20g
猕猴桃 1个 抹茶粉 1勺

抹茶慕斯的做法

抹茶慕斯的做法图解1

步骤1

做好一个戚风蛋糕分成两片,一片放在六寸活底模底部,周围贴上猕猴桃
抹茶慕斯的做法图解2

步骤2

吉利丁泡软后隔水融化,在与酸奶,50克糖,柠檬汁搅拌均匀冷藏,到奶油放糖打六成发,再和酸奶糊拌匀,做成慕斯馅
抹茶慕斯的做法图解3

步骤3

冷藏过夜
抹茶慕斯的做法图解4

步骤4

吉利丁和水和糖做成镜面冷却后倒在凝固的慕斯上,再冷藏1个小时
抹茶慕斯的做法图解5

步骤5

用吹风机吹模,脱模
抹茶慕斯的做法图解6

步骤6

切块品尝,美!

抹茶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-21

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