冰淇淋的即视感—抹茶慕斯

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心清似水淡若云
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香浓细腻的抹茶慕斯 吃一口就让人忘不掉～ 冰淇淋的即视感、入口即化 满足下午茶的期待 在来一杯小青柑普洱熟茶 美美哒一下午
参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#

抹茶慕斯的用料

抹茶粉 5克 吉利丁片 2片
白糖 40克 淡奶油 250克
牛奶 50克 奥利奥饼干 适量
黄油 20克

抹茶慕斯的做法

#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解1

步骤1

20克黄油隔热水融化
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解2

步骤2

融化的黄油倒入奥利奥饼干碎里
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解3

步骤3

然后铺在磨具底部、压紧、放冷藏里15分钟
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解4

步骤4

吉利丁片放入冷水里泡软
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解5

步骤5

泡软的吉利丁片捞出放入50克牛奶里加热融化 然后放一边晾凉
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解6

步骤6

250克淡奶油里加入5克抹茶粉、40克糖
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解7

步骤7

打到6分发、也可以打到8-9分发 （6分发做出来就是平滑肌、8-9分做出来就是这样的冰淇淋即视感）
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解8

步骤8

打发的奶油里倒入冷却的牛奶拌均
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解9

步骤9

倒入容器里、放冷藏2-3小时即可
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解10

步骤10

2-3小时后、用吹风机吹一下磨具边缘、轻松脱模、再表面上筛一点抹茶粉
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解11

步骤11

切一切就可以吃咯
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解12

步骤12

像吃冰淇淋一样美
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解13

步骤13

我更喜欢这样的～～口感 （不太喜欢那种平滑肌）
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法图解14

步骤14

浓郁的抹茶香、入口即化

抹茶慕斯的烹饪技巧

抹茶粉也可以换成可可粉、紫薯粉、蓝莓、草莓粉 想做那个味就做那个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-15 · 重庆

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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