水煮荷包蛋

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荷包蛋，一种平常不过的几乎我们每天都会吃到的。香煎荷包蛋虽然好吃又营养，但容易上火，并且对于爱美的你来讲似乎热量有点过高呢。我现在给大家示范做“水煮版”荷包蛋，不仅口感非常软滑而且营养不上火低卡呦。

水煮荷包蛋的用料

鸡蛋 各人需量 盐 少量

水煮荷包蛋的做法

水煮荷包蛋的做法图解1

步骤1

首先水里加少许盐，然后开大火煮沸
水煮荷包蛋的做法图解2

步骤2

准备一小碗，碗里装少许水，不用半碗，一点就够了
水煮荷包蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打入碗中
水煮荷包蛋的做法图解4

步骤4

锅中水沸腾后马上转小火，很小很小，只维持水温即可，不要沸腾滚滚的样子
水煮荷包蛋的做法图解5

步骤5

把打在碗中的蛋尽量靠近开水慢慢地倒入锅中
水煮荷包蛋的做法图解6

步骤6

利用这个小火等鸡蛋慢慢自己凝结，千万别转大火呦，因为水一旦沸腾起来会让蛋白全部开，会失败
水煮荷包蛋的做法图解7

步骤7

要有耐心等它自己凝结得越来越成型…尽量别动它，万一有沾底现象就轻轻地搅一下鸡蛋
水煮荷包蛋的做法图解8

步骤8

待前面一只差不多时我就倒第二只，第三只下去，可以同时煮多个的，但一定要放轻手势哦
水煮荷包蛋的做法图解9

步骤9

大功告成！非常嫩滑，比带壳煮出来的那种嫩滑十倍！毕竟是花更多心思哦
水煮荷包蛋的做法图解10

步骤10

看哪！我每日早上吃一碗粉，饱足，健康，低卡，营养，多么好啊！本人不爱到外面吃，建议有条件的你最好别偷懒，自己动手才是最放心最开心的！

水煮荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-29

©本菜谱的做法由 呜呜喵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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