肉酱意大利面

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儿子第一次在必胜客吃过意大利面之后就爱上了意面,于是开始自己做

肉酱意大利面的用料

肉馅 100g 意大利面 200g
西红柿 1个 西芹 2根
4瓣 胡萝卜 半根
洋葱 半个

肉酱意大利面的做法

肉酱意大利面的做法图解1

步骤1

肉馅小半碗,西红柿一个烫掉外皮,切丁、西芹、胡萝卜、洋葱、蒜全部切丁,怎么样,配色很漂亮吧。做菜的过程是一种享受,就是从这时候开始的吧。
肉酱意大利面的做法图解3

步骤3

开火,上锅,放入一块黄油,
肉酱意大利面的做法图解4

步骤4

黄油溶化后,加入蒜末和洋葱末肉末煸炒。
肉酱意大利面的做法图解5

步骤5

肉末变色后加入胡萝卜和西芹继续炒。晚一分钟加入西红柿继续炒。
肉酱意大利面的做法图解6

步骤6

所有材料都炒到半熟,胡萝卜最硬,基本上胡萝卜半熟就可以了,加入意大利酱,不停的搅拌。加入黑椒粉或者黑椒颗粒,根据个人口味可以加糖、盐或者番茄沙司。把汤汁全部吸收,搅拌的时间越长,各种食材融合的越好,我基本是20分钟。
肉酱意大利面的做法图解7

步骤7

煮面,开水加盐煮面,一般十分钟,尝一下没有硬心就行了,不同品牌的面时间不一样。捞出来用凉白开水过一下,漓干水分,然后用橄榄油拌一下。
肉酱意大利面的做法图解8

步骤8

我用的是公鸡牌意大利面和公鸡牌肉酱。其他品牌也都差不多。
肉酱意大利面的做法图解9

步骤9

酱熬好了以后,把面倒入锅里,搅拌均匀。还可以加一些芝士粉。

肉酱意大利面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-30

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