复活节朱古力蛋

精品
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朱古力蛋的用料

朱古力蛋材料: 朱古力 400-500g
蛋白材料: 奶油芝士,化軟 150g
砂糖 30g 香草精 1/2茶匙
檸檬汁 1/2茶匙 鮮奶油 125ml
蛋黃材料: 芒果 1個
杏仁果醬 1湯匙 無鹽牛油 1湯匙

朱古力蛋的做法

复活节朱古力蛋的做法图解1

步骤1

准备材料。
复活节朱古力蛋的做法图解2

步骤2

隔水將朱古力融化。
复活节朱古力蛋的做法图解3

步骤3

慢慢倒入模具中。當第一層朱古力冷卻之後,再用相同方法再塗上適量朱古力。
复活节朱古力蛋的做法图解4

步骤4

重複此動作直到蛋達到理想厚度。
复活节朱古力蛋的做法图解5

步骤5

準備蛋白。將奶油芝士,砂糖,檸檬汁和香草精混合。
复活节朱古力蛋的做法图解6

步骤6

高速打至幼滑,約需時3-4分鐘。
复活节朱古力蛋的做法图解7

步骤7

分開打牛油。
复活节朱古力蛋的做法图解8

步骤8

之後將打好的牛油同奶油芝士混合均勻。
复活节朱古力蛋的做法图解9

步骤9

之後,準備蛋黃。先把芒果切成小塊。
复活节朱古力蛋的做法图解10

步骤10

用一個小鍋,加入芒果,果醬,和牛油。
复活节朱古力蛋的做法图解11

步骤11

煮溶後放入攪拌機裡,打至光滑。
复活节朱古力蛋的做法图解12

步骤12

在兩半蛋的邊緣上抹適量熱朱古力,將兩片朱古力蛋合起來,放入冰箱冷卻備用。
复活节朱古力蛋的做法图解13

步骤13

將蛋白裝入朱古力蛋中,放入冰箱冷藏30分鐘。
复活节朱古力蛋的做法图解14

步骤14

小心將已經裝入蛋白的朱古力蛋取出,加上蛋黃。
复活节朱古力蛋的做法图解15

步骤15

即成。

朱古力蛋的烹饪技巧


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创建时间:2014-03-31 17:35:06

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