京式自来红月饼

精品
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自己刻了个章!-_-#累的够呛!但由于力气太小!纹路刻的浅!效果不是很好!不过 就是玩嘛!Y(^_^)Y参考数量13个左右

食材清单

普通面粉 200克 白砂糖 10克
麦芽糖 20克 芝麻油(香油) 40克
食用油 50克 开水 80克
小苏打 1克 月饼馅 200克左右
色素 适量

烹饪步骤

京式自来红月饼的做法图解1

步骤1

面粉过筛 加入白砂糖 麦芽糖 小苏打
京式自来红月饼的做法图解2

步骤2

倒入芝麻油 食用油 适当搅拌
京式自来红月饼的做法图解3

步骤3

倒入开水 适当搅匀后 揉成均匀光滑的面团
京式自来红月饼的做法图解4

步骤4

将面团分成30克一份 月饼馅15克一份。取一份面团压扁 包入月饼馅
京式自来红月饼的做法图解5

步骤5

向上推着包住月饼馅 收口 滚圆。也可用瓶盖或印章配合食用色素进行装饰。烤箱预热200度 上下火 中层30分钟(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)

小贴士

月饼馅可买现成的 也可以自己做 如果喜欢豆馅 也可参考我的食谱《红豆馅》

创建时间:2013-09-09 00:03:44

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