木耳肉丝煲仔饭

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最近趴豆果看到很多美食家上传的诱人食谱,也深受启发。于是在这个春光明媚的中午也准备了这样一道简易美味:肉丝煲仔饭!不过是电饭煲版的,因为家里没有传说中的砂锅。。话说煲仔饭做好后味道还真不赖,因此强烈推荐给十指不沾阳春水的懒人们~

木耳肉丝煲仔饭的用料

黑木耳 八小朵 瘦肉 200g
大米 两杯 适量
适量 芝麻油 一茶匙
料酒 两茶匙 生抽 三茶匙
清水 四茶匙 生粉 适量

木耳肉丝煲仔饭的做法

木耳肉丝煲仔饭的做法图解1

步骤1

首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀,然后煮饭~
木耳肉丝煲仔饭的做法图解2

步骤2

木耳浸泡好后切丝
木耳肉丝煲仔饭的做法图解3

步骤3

瘦肉切丝,加入适量生粉和料酒拌匀
木耳肉丝煲仔饭的做法图解4

步骤4

制作调兑汁:一勺芝麻油,两勺料酒,三勺生抽和四勺清水。
木耳肉丝煲仔饭的做法图解5

步骤5

热锅下油,把姜蒜小炒一下。(不需要放太多油)
木耳肉丝煲仔饭的做法图解6

步骤6

依次倒入肉丝,木耳丝和酱汁翻炒十五分钟。
木耳肉丝煲仔饭的做法图解7

步骤7

把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上,继续蒸。我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟,漫长的等待啊。。
木耳肉丝煲仔饭的做法图解8

步骤8

最后。。把米饭和肉丝木耳拌匀,撒上葱花,出锅!

木耳肉丝煲仔饭的烹饪技巧

米饭焖得快干时候就要放入肉丝木耳,这样米饭会更有嚼劲,而且可以品出猪肉大米的完美配搭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-04 09:26:26

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