木耳肉丝煲仔饭

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美食达人Rachel
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最近趴豆果看到很多美食家上传的诱人食谱，也深受启发。于是在这个春光明媚的中午也准备了这样一道简易美味：肉丝煲仔饭！不过是电饭煲版的，因为家里没有传说中的砂锅。。话说煲仔饭做好后味道还真不赖，因此强烈推荐给十指不沾阳春水的懒人们～

木耳肉丝煲仔饭的用料

黑木耳 八小朵 瘦肉 200g
大米 两杯 姜 适量
葱 适量 芝麻油 一茶匙
料酒 两茶匙 生抽 三茶匙
清水 四茶匙 生粉 适量

木耳肉丝煲仔饭的做法

木耳肉丝煲仔饭的做法图解1

步骤1

首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀，然后煮饭～
木耳肉丝煲仔饭的做法图解2

步骤2

木耳浸泡好后切丝
木耳肉丝煲仔饭的做法图解3

步骤3

瘦肉切丝，加入适量生粉和料酒拌匀
木耳肉丝煲仔饭的做法图解4

步骤4

制作调兑汁：一勺芝麻油，两勺料酒，三勺生抽和四勺清水。
木耳肉丝煲仔饭的做法图解5

步骤5

热锅下油，把姜蒜小炒一下。（不需要放太多油）
木耳肉丝煲仔饭的做法图解6

步骤6

依次倒入肉丝，木耳丝和酱汁翻炒十五分钟。
木耳肉丝煲仔饭的做法图解7

步骤7

把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上，继续蒸。我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟，漫长的等待啊。。
木耳肉丝煲仔饭的做法图解8

步骤8

最后。。把米饭和肉丝木耳拌匀，撒上葱花，出锅！

木耳肉丝煲仔饭的烹饪技巧

米饭焖得快干时候就要放入肉丝木耳，这样米饭会更有嚼劲，而且可以品出猪肉大米的完美配搭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-04

©本菜谱的做法由 美食达人Rachel 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煲 无水印 中国菜 咸

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