咖喱牛肉煎包

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咖喱牛肉煎包，香脆多汁，美味停不住口^O^

咖喱牛肉煎包的用料

面粉 250g 牛肉馅 150g
洋葱 半只 蛋 2只
发酵粉 5g 油咖喱 1汤匙
盐 1.5小勺左右 黑胡椒粉 1g左右
生抽 5ml左右 麻油 5ml左右
淀粉 2小勺 蚝油 5ml左右
料酒 5ml左右

咖喱牛肉煎包的做法

咖喱牛肉煎包的做法图解1

步骤1

主要材料清单
咖喱牛肉煎包的做法图解2

步骤2

和面。将面粉，发酵粉和蛋倒入盆中，用温水把面粉搅拌均匀。
咖喱牛肉煎包的做法图解3

步骤3

面团发酵。将面粉揉成光滑不沾手的面团后，放进微波炉内，边上放一杯开水，关上微波炉等待面团发酵。
咖喱牛肉煎包的做法图解4

步骤4

搅拌肉馅。在肉馅中放入蛋，盐，黑胡椒粉，淀粉，麻油，料酒，生抽，蚝油，顺时针搅拌均匀，感觉上劲后即可，放入冰箱备用。
咖喱牛肉煎包的做法图解5

步骤5

切洋葱。将洋葱切碎即可。
咖喱牛肉煎包的做法图解6

步骤6

拌馅。将切好的洋葱碎倒入刚刚的肉馅中，加入一勺油咖喱（可根据喜好酌量），搅拌均匀。
咖喱牛肉煎包的做法图解7

步骤7

分面。将发好的面团分成十等份，盖上保鲜膜放置15分钟左右。
咖喱牛肉煎包的做法图解8

步骤8

小火开始煎。平底锅烧热，加入油。包好的包子皱褶朝下摆入锅内，注意留好空隙。倒入约100毫升的水，中小火开始煎3-4分钟，注意随时观察不要煎糊。
咖喱牛肉煎包的做法图解9

步骤9

翻面。这时火可以小一点，重复上一步骤。
咖喱牛肉煎包的做法图解10

步骤10

成品出锅。

咖喱牛肉煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-06

©本菜谱的做法由 jeannette梅啦啦 编写，未经授权不得转载

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