春笋酿肉

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Yuki麻麻的爱
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春笋酿肉的用料

肥瘦肉 春笋
火腿 胡萝卜
大蒜 生姜
鸡蛋 油
盐 鸡精
料酒 蜂蜜
糖 小葱
香油 生抽

春笋酿肉的做法

春笋酿肉的做法图解1

步骤1

新鲜春笋准备。
春笋酿肉的做法图解2

步骤2

拨皮，去掉老的那头，洗净备用。
春笋酿肉的做法图解3

步骤3

肥瘦猪肉剁碎，加盐，鸡精，料酒，糖，生抽，蜂蜜，香油。
春笋酿肉的做法图解4

步骤4

往刚才的肉沫里继续加蒜沫，姜沫，胡萝卜沫，火腿丁，鸡蛋清，搅拌均匀，这样把馅调好备用。这里的馅可以根据自己的口味加不同的食材哟！
春笋酿肉的做法图解5

步骤5

春笋切尾，那节长的切两半，切成两半后用手把里面的笋节推倒，以便能塞多一点肉。把肉用筷子塞到笋里。还有尾部那头也不要扔，用筷子把笋节捅破，再把肉塞里面，这里塞不下太多的，只要塞一点点就行了，这个部位的笋很嫩，很好吃哟。再把全部塞好的笋放入蒸锅里蒸20分钟～
春笋酿肉的做法图解6

步骤6

准备盘子，摆盘，根据自己喜欢的样子摆出喜欢的来。这里我用胡萝卜和去掉的老笋头做花形，废物利用嘛，哈哈～
春笋酿肉的做法图解7

步骤7

20分钟后把蒸好的笋酿肉整齐的摆到盘子里，淋上一点生抽，撒一点小葱沫，香味迷人的笋酿肉就做好了哟！亲你学会了吗？喜欢就关注我，收藏我吧！

春笋酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

©本菜谱的做法由 Yuki麻麻的爱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 蒸 香 中国菜

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