肥肠臭豆腐煲

6.6万 浏览 370 收藏
收藏
月下红袖
月下红袖
＋ 关注

南京的臭豆腐还是有名的，肥肠和臭豆腐两种食材单独放在那总让人不待见，可经过烹制调味却又有一番特有的口感，此菜是不登大雅之堂的，可身边的人好像都爱吃

肥肠臭豆腐煲的用料

肥肠 250g 臭豆腐 3块
盐 适量 糖 适量
料酒 适量 八角 3小瓣
醋 3小滴 老抽 适量
生姜 3片 花椒 10颗
香菜 2棵 辣椒 适量

肥肠臭豆腐煲的做法

肥肠臭豆腐煲的做法图解1

步骤1

菜场买回的肥肠洗净，开水锅中放入八角，桂皮，将肥肠放入烫十分钟，加点料酒，主要是去些味
肥肠臭豆腐煲的做法图解2

步骤2

烫好的肥肠捞出用水冲洗后切成4cm左右的小段
肥肠臭豆腐煲的做法图解3

步骤3

陶瓷汤锅中加水放入调料和肥肠，盐迟些放
肥肠臭豆腐煲的做法图解4

步骤4

臭豆腐干切成条状，等肥肠烧烂后加入，此时可加入盐
肥肠臭豆腐煲的做法图解5

步骤5

等臭豆腐煲出小细孔时，加入辣椒，香菜，最后调味，关火，好了。

肥肠臭豆腐煲的烹饪技巧

肥肠高脂肪，一次不可多吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 月下红袖 编写，未经授权不得转载

肥肠臭豆腐煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

肥肠臭豆腐煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肥肠臭豆腐煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 肥肠臭豆腐煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活