油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条

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想必好多人和我一样 早餐喜欢吃油条 但每次吃完心里总是有阴影 担心油条里面的矾会对身体造成伤害 尤其是要给孩子吃的话 大家试试 自己做放心油条给家人吃吧

油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的用料

面粉 一碗 适量
适量 无吕泡打粉 半勺
2g 酵母粉 一勺
食用油 两勺 碱面 2g
一勺

油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法

油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解1

步骤1

①用温水把酵母粉,糖,化开。 ②盆中放入面,盐,泡打粉,用酵母水搅拌至柔软的面团,我全程用勺子搅拌的,这样面会更软,放到带盖子的容器里醒发半小时。
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解2

步骤2

①准备好的两勺油,边揉边加进醒发好的面团揉光滑,继续醒发15分钟。 ②碱面用一丢丢开水化开,揉进二次醒发好的面团。 ③盖盖子稍微醒发下下。
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解3

步骤3

↪锅中热油,准备炸油条 ①案板上刷一层薄油,手上沾油,醒发好的面团拿出来切一条出来,左手拖住面团拉伸,右手按压面团至厚厚的宽片装,(•﹏•)如图
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解4

步骤4

②切成宽条状, 两个条状叠加在一起, 用抹了油的筷子在上面按一记,
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解5

步骤5

③两手轻轻的拿起面,轻轻的撑开,稍拧一圈,长短视自家的锅而定,切不可抻太长太细,
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解6

步骤6

④下入锅中,这个过程要慢动作,小心油点贱出来伤及皮肤,用一双筷子敞开翻滚油条。
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解7

步骤7

↪炸好夹到漏网中控油
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解8

步骤8

再来一张成品图吧*^_^*

油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的烹饪技巧

晚上睡觉前把面醒好 放到冰箱冷藏 第二天拿出来回温 炸至出来的油条会很好吃欧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-14

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