抹茶棉花纸杯蛋糕

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棉花蛋糕的细腻柔软让人爱不释手，加上抺茶香更是停下来。

抹茶棉花纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 55g 鸡蛋 4个
黄油 35g 抹茶粉 5g
白糖 40g 炼乳 40g

抹茶棉花纸杯蛋糕的做法

抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

食材。
抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油加热到熔化微开关火。
抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

加入筛过的低粉和抹茶粉，拌匀。
抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入炼乳拌匀，再加入30g全蛋液及3个蛋黄拌匀。
抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加白糖，打到湿性发泡，也就拉出小弯钩即可。
抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

加一勺打发的蛋清到面糊中拌匀。
抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

再倒回蛋清中，上下翻匀，不要转圈，以免消泡。

步骤8

倒入模具中，进预热160度上下火，中间烤12～15分钟出炉。

抹茶棉花纸杯蛋糕的烹饪技巧

抹茶粉换可可粉成巧克力味，换草莓粉成草莓蛋糕。随心换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

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分类： 烤 香

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