麻辣豆腐

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爱吃辣的朋友非常喜欢的一道菜

麻辣豆腐的用料

豆腐 300g 豆瓣酱 适量
盐 少许 五香粉 少许
淀粉水 适量 葱花 少许
食用油 少许

麻辣豆腐的做法

步骤1

豆腐块盐水泡过，刀上淋水，豆腐切四方块，备用
麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

热油过，下入葱花爆香，加入适量豆瓣酱，搅拌炒出黄油，加盐少许，加适量水（水没过豆腐），将切好的豆腐块放入，盖上锅盖，咕嘟1分钟，五香粉均匀撒在豆腐上，稍稍用铲子沿着锅底推几下，在盖上咕嘟一分钟，加入适先调 拌好的淀粉水，拌匀即可出锅

麻辣豆腐的烹饪技巧

豆瓣酱已经很咸，口淡的，少放盐或者不放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

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分类： 家常菜 炒 麻辣 中国菜 辣

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