烤肋排

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老公爱吃肉，儿子和我爱啃骨头。俗话说好肉长在骨头上。于是今天挑了肋排，也算各取所需。

烤肋排的用料

肋排 500g 生抽 1勺
老抽 1勺 海鲜酱 1勺
叉烧酱 1勺 花雕酒 1勺
生姜 2片 花椒 少许

烤肋排的做法

烤肋排的做法图解1

步骤1

挑选五花肉的肋排，肥瘦适中。先骨肉分离，把肋排和肉分割。
烤肋排的做法图解2

步骤2

将配料除蜂蜜以外，全部加入，将肉和肋排淹制3小时以上，最好能腌过夜，使肉更入味。
烤肋排的做法图解3

步骤3

将腌制入味的肋排和五花肉，放上烤肉盘，表面刷蜂蜜。
烤肋排的做法图解4

步骤4

烤箱170度预热5分钟，先烤20分钟取出，将剩余的腌料再刷一遍。入烤箱再考25分钟
烤肋排的做法图解5

步骤5

烤肉掌握火候，时间太长，肉会变干，汁水丰富才刚好。烤肉切片装盘，包生菜一起吃。

烤肋排的烹饪技巧

肋排要挑选有五花肉的部分，这样烤出来的肉不柴，鲜嫩可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 mshi28 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 香 无水印 宴客菜

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