红烧刀鱼

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月下红袖
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红烧刀鱼的用料

刀鱼 8条 小笋 l棵200克
蚕豆 |0颗 盐 适量
糖 适量 姜丝 少许
生抽 适量

红烧刀鱼的做法

红烧刀鱼的做法图解1

步骤1

刀鱼去内脏清洗干净，不用去鳞。
红烧刀鱼的做法图解2

步骤2

小笋去皮下水烫一下。
红烧刀鱼的做法图解3

步骤3

笋就原形切成细长条。
红烧刀鱼的做法图解4

步骤4

蚕豆去壳剥成豆瓣。
红烧刀鱼的做法图解5

步骤5

起油锅（最好用菜油）将鱼稍煎，放入生姜，料酒。
红烧刀鱼的做法图解6

步骤6

放入笋加入水没过鱼。加糖，盐。
红烧刀鱼的做法图解7

步骤7

烧l0分钟后倒入豆瓣收汤汁加少许生抽装盘。

红烧刀鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-02

©本菜谱的做法由 月下红袖 编写，未经授权不得转载

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