成都名小吃钵钵鸡

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克克陶
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夏天是个吃钵钵鸡的季节

成都名小吃钵钵鸡的用料

母鸡 牛肉
毛肚等能烫火锅的菜 八角
茴香 等一系列川菜香料

成都名小吃钵钵鸡的做法

成都名小吃钵钵鸡的做法图解1

步骤1

香料准备 有条件一定要选最好的大个子
成都名小吃钵钵鸡的做法图解2

步骤2

红油制作 有点像做红油海角但是这个香料多些
成都名小吃钵钵鸡的做法图解3

步骤3

高汤 自己吃就买鸡肉慢慢炖 外面有添加剂 炖越久越好
成都名小吃钵钵鸡的做法图解4

步骤4

准备食材 都是生的洗干净 放进高汤煮熟
成都名小吃钵钵鸡的做法图解5

步骤5

煮食材 水不够加水
成都名小吃钵钵鸡的做法图解6

步骤6

将高汤和红油混合
成都名小吃钵钵鸡的做法图解7

步骤7

加煮熟的食材 加花生碎 芝麻 等调料 看自己口味

成都名小吃钵钵鸡的烹饪技巧

红油很关键 高汤的熬顿不可忽视
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 克克陶 编写，未经授权不得转载

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