盘龙卷饼

精品
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收到了利仁最新款非常牛B的电饼铛。一看外观就不一样,打破了常规电饼铛圆形的束缚,方形的电饼铛有了更多的空间来烹饪。既然是电饼铛,马上迫不及待做了个饼来试用。

盘龙卷饼的用料

五花肉沫 250G 大葱 1根
面粉 300G 蚝油 1勺
五香粉 适量 料酒 2大勺
适量 食用油 适量
姜末 适量

盘龙卷饼的做法

盘龙卷饼的做法图解1

步骤1

面皮采用半烫面式,先用开水少量烫部分面粉,然后添加冷水拌匀揉合
盘龙卷饼的做法图解2

步骤2

揉好面团,醒20分钟
盘龙卷饼的做法图解3

步骤3

肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。
盘龙卷饼的做法图解4

步骤4

醒好的面团切成剂子,搓成长条状
盘龙卷饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些
盘龙卷饼的做法图解6

步骤6

拌好的肉馅装入裱花袋子中,前端剪开一个小口。
盘龙卷饼的做法图解7

步骤7

然后在面皮的下方隔出2CM左右,沿着边挤出肉馅,另一边刷一层薄油
盘龙卷饼的做法图解8

步骤8

然后把馅料卷起来。
盘龙卷饼的做法图解9

步骤9

卷好的肉馅再盘成圆饼
盘龙卷饼的做法图解10

步骤10

把圆饼的一端捏好,盘到饼底。雏形完成
盘龙卷饼的做法图解11

步骤11

打开利仁电饼铛,预热好以后倒入适量食用油,然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面,在饼面上再刷一层油,撒点芝麻(方形的电饼铛扩大了受热面积,比圆形的跟有富余空间,可以一次烙四个饼,好用哈)
盘龙卷饼的做法图解12

步骤12

然后盖上上盘。选择烙馅饼功能(这个真是高大上电饼铛的体验,不光是全电子屏显示,而且还有语音提示)
盘龙卷饼的做法图解13

步骤13

只需要三四分钟,香喷喷的盘龙馅饼就完成了。
盘龙卷饼的做法图解14

步骤14

总结下来,利用电饼铛烙饼,由于上下受热均匀,面饼表面香脆可口,肉馅多汁喷香。真是好吃哇!
盘龙卷饼的做法图解15

步骤15

哦对了,开发菜谱还真是个发明创造的好项目,我发现裱花带挤馅儿可真是方便快捷,包饺子也没问题。哈哈哈。
盘龙卷饼的做法图解16

步骤16

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盘龙卷饼的烹饪技巧


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创建时间:2014-05-08

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