梦龙卷

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第一次做好吃的梦龙卷 十分简单 脆皮真是爱了 凉凉脆脆！

梦龙卷的用料

油 50克 牛奶 50克
糖 15克 蛋黄 4个
低筋面粉 70克 可可粉 5克
蛋清 4个 糖 45克
以上食材为蛋糕体 中间夹的奶油如下
淡奶油 200克 糖 14克
可可粉 10克 百利甜酒 8克
最后一步脆皮淋面 淡奶油 100克
牛奶 10克 黑巧克力 100克
坚果碎 50克

梦龙卷的做法

梦龙卷的做法图解1

步骤1

其实不用一个一个的整 挺麻烦事儿的 整一个大盆该放啥放啥 一起搅就行
梦龙卷的做法图解2

步骤2

整一个干净的空盆 开始放入一下材料 50g油 50g牛奶 15g糖 4个蛋黄 搅拌均匀！
梦龙卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀再放入 70g低筋面粉 5g可可粉 继续搅拌均匀！
梦龙卷的做法图解4

步骤4

4个蛋清 45g糖 开始打发
梦龙卷的做法图解5

步骤5

打 打 打
梦龙卷的做法图解6

步骤6

打至大弯钩即可！
梦龙卷的做法图解7

步骤7

面糊混各均匀
梦龙卷的做法图解8

步骤8

就这样
梦龙卷的做法图解9

步骤9

倒入磨具中 我没有磨具我就用的烤盘 下面铺了一层油纸也行 哈哈哈哈哈哈
梦龙卷的做法图解10

步骤10

提前预热5分钟 放入烤箱170度 17分钟出炉！ 放凉 备用
梦龙卷的做法图解11

步骤11

开始整中间的奶油 淡奶油200g 糖20g 可可粉10g 百利甜酒8g 我是先打发淡奶油➕糖
梦龙卷的做法图解12

步骤12

打发到这种样子 我再加入可可粉和百利甜酒
梦龙卷的做法图解13

步骤13

搅拌均匀即可！
梦龙卷的做法图解14

步骤14

把奶油铺到放凉的蛋糕上 平铺均匀
梦龙卷的做法图解15

步骤15

不管你用什么方法 想着法给它卷起来 卷紧！ 我第一次卷没啥水平 有点尴尬了哈
梦龙卷的做法图解16

步骤16

再用油纸严严实实的裹起来放入冰箱40分钟 定个型
梦龙卷的做法图解17

步骤17

开始整最后一步 脆皮淋面 淡奶油70g 黑巧克力100g 隔热水加热融化 千万不要进水哦
梦龙卷的做法图解18

步骤18

搅拌差不多的时候加入 坚果碎50g
梦龙卷的做法图解19

步骤19

这样 放一会儿 跟手的温度差不多的时候开始放入裱花袋中准备淋面！ 也可以不用裱花袋 随意 咋方便咋来
梦龙卷的做法图解20

步骤20

准备淋面！
梦龙卷的做法图解21

步骤21

我是要做好分给小伙伴们吃的 所以我提前切好
梦龙卷的做法图解22

步骤22

我也没有整啥架子啥的 太麻烦了 哈哈 直接在烤盘上开始淋面
梦龙卷的做法图解23

步骤23

就像这样 随便挤 用完别浪费就行了
梦龙卷的做法图解24

步骤24

放入冰箱2个小时 我是放了1个小时30分钟 让淋面形成脆皮！
梦龙卷的做法图解25

步骤25

铛铛铛 完美的梦龙卷就大功告成了！

梦龙卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 王仙女的杂货铺 编写，未经授权不得转载

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