胡萝卜猪肉酱肉包子

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陳彦希。
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胡萝卜猪肉酱肉包子的用料

面粉 500g 水 240-250g
酵母粉 5g 盐 1-2g
糖 10-15g 色拉油或者猪油 20g
包子馅 猪肉 适量
胡萝卜 适量 生抽、老抽
胡椒粉、盐、鸡精 白糖、色拉油或者猪油
水、鸡蛋、老姜、葱 甜面酱（可不放）

胡萝卜猪肉酱肉包子的做法

胡萝卜猪肉酱肉包子的做法图解1

步骤1

面粉里加水（水慢慢加，夏天特别热的时候可以用冰水，冬天可以用温水，平时用常温水就即可）在加入酵母粉，加入盐和白糖、色拉油，拌匀，揉成光滑的面团。可以稍微多揉一下下哦。
胡萝卜猪肉酱肉包子的做法图解2

步骤2

面团发至两倍大，内部是呈蜂窝状的！手指搓一下面团中心，有个小坑洞，小洞不回弹就发酵好了。切记面团一定要发酵好！不可以着急，没有发酵完成就继续下一步。
胡萝卜猪肉酱肉包子的做法图解3

步骤3

发酵完成后把面团取出来排气，开始揉！一边揉一边撒少许的手粉，一定要多揉一会。揉好的面团分成小剂子。
胡萝卜猪肉酱肉包子的做法图解4

步骤4

包的方法可以在网上找一下哦（我自己包的不是太好）剂子看个人喜欢可以分大分小都可以的。包好之后，二次醒发，松弛20-30分钟。夏天就15-20分钟即可。
胡萝卜猪肉酱肉包子的做法图解5

步骤5

水开之后，放上包子，大火蒸15分钟。然后可以关火，闷5分钟。
胡萝卜猪肉酱肉包子的做法图解6

步骤6

发酵完全的包子，蒸好后是很松软的。
胡萝卜猪肉酱肉包子的做法图解7

步骤7

这个是白菜猪肉馅的
胡萝卜猪肉酱肉包子的做法图解8

步骤8

胡萝卜白菜馅！喜欢什么馅都可以做的。
胡萝卜猪肉酱肉包子的做法图解9

步骤9

做胡萝卜猪肉馅，可以把胡萝卜切丝，放油，放甜面酱，炒一下，然后加入肉馅，放上调料。

胡萝卜猪肉酱肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 陳彦希。 编写，未经授权不得转载

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