锅贴【利仁电饼铛试用】

精品
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锅贴的用料

猪肉馅 500g 芹菜 300g
胡萝卜 1根 土豆 1个
面粉 500g 适量
耗油 2汤匙 甜面酱 2汤匙
白砂糖 少许 香油 1汤匙
生抽老抽 适量 葱 姜 50g
花椒油 2汤匙

锅贴的做法

锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解1

步骤1

面粉和成面团,饧十五分钟,揉光。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解3

步骤3

葱姜切末,调肉馅用。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解4

步骤4

肉馅中加入生抽2勺,老抽1勺,甜面酱2勺,耗油2勺,盐1勺,鸡精半勺,白砂糖半勺,搅匀(肉馅先调咸味,再放油,味道包裹在里边,更入味。素馅先放油,后调味,防止出水),然后放入花椒油,香油,拌匀。放入冷藏室入味15分钟。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解5

步骤5

胡萝卜,土豆,芹菜切小丁,混入肉馅中。放土豆的好处是吸油,使肉馅抱团,口感更好。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解6

步骤6

擀饺子皮。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解7

步骤7

像包饺子一样放馅料,但是只捏住中间部分,两端开口。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解8

步骤8

利仁侧开式电饼铛登场,预热结束后,烤盘上多抹些油。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解9

步骤9

把锅贴一个挨一个的放入饼铛的烤盘。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解10

步骤10

选择锅贴档,自动进行烙制。
锅贴【利仁电饼铛试用】的做法图解11

步骤11

短短几分钟,焦香四溢的锅贴就出锅了。

锅贴的烹饪技巧

喜欢冰花效果的,可以在快要成熟的时候,倒入些稀淀粉水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-11

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