北方传统素打卤面

3.6万 浏览 109 收藏
收藏
Jane印子爱素食
Jane印子爱素食
＋ 关注

从小吃到大的美味打卤面～家的味道～

北方传统素打卤面的用料

黄豆芽 西红柿
鸡蛋 土豆
豆角 黄瓜
麻酱 手擀面
蒜 盐
酱油

北方传统素打卤面的做法

步骤1

将各种蔬菜洗好，土豆切成方块丁，西红柿切成大片，豆角切成丁，黄瓜切成细丝，鸡蛋打两个在碗里搅拌好，麻酱三勺放在碗里

步骤2

先炒土豆块：在炒锅里放油，油热之后，放葱花呛锅，煸出香味后放土豆，加入盐和少许酱油，炒到土豆发面后出锅

步骤3

再炒豆角丁，步骤和土豆一样，但豆角一定要炒的很熟

步骤4

炒豆芽也同上

步骤5

然后做一锅煮面条的水，等水开了下面条，煮熟后，准备一盆干净的凉水将热面条拔凉。

步骤6

把麻酱里加点盐然后用煮面条的热水搅拌开，一定要调的半稠不稠

步骤7

把蒜剥好，加点盐在蒜罐中砸成蒜泥

步骤8

西红柿鸡蛋卤：炒锅中加油，油热后加葱花煸出香味后加入西红柿用铲子铲碎，撒适当的盐，然后在锅里加入一点水，等水开了加鸡蛋液，熟了之后盛出锅。
北方传统素打卤面的做法图解9

步骤9

然后把炒好的土豆丁、豆角丁、黄豆芽、西红柿鸡蛋卤、黄瓜丝、麻酱、蒜泥、老干妈辣椒酱摆好在桌子上，把面条盛在碗里
北方传统素打卤面的做法图解10

步骤10

在面条上自己放上喜欢的菜码，搅匀就可以吃啦～ 好香好香～ miamiamia～

北方传统素打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 Jane印子爱素食 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 主食

北方传统素打卤面的其他做法更多

北方传统素打卤面的全部作品更多

上传我做的这道菜

北方传统素打卤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 北方传统素打卤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 北方传统素打卤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活