香煎龙头鱼

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龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。龙头鱼含水份多很难做菜，反复琢磨才做成这道菜，家人吃了都说好，今就把这香煎龙头鱼分享給大家

香煎龙头鱼的用料

龙头鱼 500克 油 适量
盐 少许 黄酒 少许
姜 少许 葱 少许
淀粉 少许 面包糠 少许

香煎龙头鱼的做法

香煎龙头鱼的做法图解1

步骤1

龙头鱼去头、肠洗净沥干水
香煎龙头鱼的做法图解2

步骤2

沥干水后放入盆中，放黄酒、葱、姜、盐腌制1小时
香煎龙头鱼的做法图解3

步骤3

1小时后再沥干
香煎龙头鱼的做法图解4

步骤4

沥干后再放入盆中，放少许淀粉拌匀
香煎龙头鱼的做法图解5

步骤5

然后再沾上面包糠
香煎龙头鱼的做法图解6

步骤6

起油锅加热，放入龙头鱼用中小火煎
香煎龙头鱼的做法图解7

步骤7

煎至金黄出锅

香煎龙头鱼的烹饪技巧

龙头鱼一定要分两次沥干水份，这样很容易煎不糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 静静的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 煎 香

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