舌尖还原--清甜润燥的“霸王花无花果煲龙骨凤爪”！

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“霸王花”又名剑花。有清热痰、除积热、润肺燥的作用。而无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。我很喜欢“霸王花”这个名字，听上去就很女王，很霸气。

舌尖还原--清甜润燥的“霸王花无花果煲龙骨凤爪”！的用料

霸王花 2根	无花果干 4个
猪脊椎骨 3块	黄玉米 1根
胡萝卜 1根	姜 1块
鸡爪 2个	盐 3茶匙

舌尖还原--清甜润燥的“霸王花无花果煲龙骨凤爪”！的做法

步骤1

霸王花干和无花果干用清水泡发开，将猪骨和鸡爪汆水2分钟捞出冲洗干净，猪骨去脊髓，鸡爪去指甲，玉米对切，胡萝卜切大块，姜拍松。

步骤2

将水倒入砂锅至2/3处，水烧滚后放入所有食材

步骤3

转小火煲3个小时后放入盐，继续煲1个小时就好了

步骤4

yummy！

舌尖还原--清甜润燥的“霸王花无花果煲龙骨凤爪”！的烹饪技巧

煲汤的霸王花和无花果干都是经过脱水处理过的哈，要用水泡发开。猪脊椎骨里的脊髓要去掉哈，那个玩意跟筒子骨里的骨髓不是同一种东西，最好不要吃。不喜欢吃脊椎骨的话，可以换猪腱肉，不建议用筒子骨，太油了，会影响清甜的口感。我的砂锅是5.3L的比较大，所以水放得多，盐也放得多，你可以根据自己家煲汤工具的大小增减哈。放玉米和胡萝卜是为了更香、更好看、更美味。以及玉米可以健脾养胃，胡萝卜富含丰富的维生素。这款汤比较平补适合常喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

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分类：煲晚餐孕妇热咳母婴人群

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