浇汁杏鲍菇

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任如梦
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这个菜在饭店吃过一次，很好吃，本来买了两个杏鲍菇打算做手撕蚝油杏鲍菇的，可是手撕实在是太耗时间了，就换成了这个～

浇汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇 两个 蚝油 一大勺
生抽 适量 五香粉 适量

浇汁杏鲍菇的做法

浇汁杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切片，无所谓怎么切～完全对刀功没要求，但是不要太厚，否则炸需要很长时间
浇汁杏鲍菇的做法图解2

步骤2

锅里放油开大火炸，不停的炸～
浇汁杏鲍菇的做法图解3

步骤3

炸到变色捞出
浇汁杏鲍菇的做法图解4

步骤4

油再次加热，将杏鲍菇放入，这次可以炸到变成金黄色，捞出来是脆的
浇汁杏鲍菇的做法图解5

步骤5

锅里不用放油，开火，加入蚝油生抽五香粉，注意不要放盐，不要放老抽，本身颜色就很重了，炒啊炒到冒泡，加点水，将炸好的杏鲍菇倒入锅里，翻炒一下，使汁液均匀挂在杏鲍菇上，关火出锅～有白芝麻可以洒在上面～很鲜美哦～

步骤6

蚝油不要放多…会咸

浇汁杏鲍菇的烹饪技巧

炸一定要炸两次才可以呦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-20

©本菜谱的做法由 任如梦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 煎 香 中国菜

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