辣炒小龙虾尾

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活的小龙虾，我不敢拿～一是怕被夹到，再是怕麻烦要刷很久才能刷干净～而且虾头部分很多寄生虫。所以就买来冻的小龙虾尾～冻过的比较安全写

辣炒小龙虾尾的用料

小龙虾尾 半斤 姜 6片
大蒜 6瓣 青辣椒 4根
蒜苗 10根 剁辣椒 1勺
盐 半勺 花椒 一小把
白酒 1勺 老抽 1勺

辣炒小龙虾尾的做法

辣炒小龙虾尾的做法图解1

步骤1

小龙虾尾化冻洗净。控干水放入盘中
辣炒小龙虾尾的做法图解2

步骤2

蒜姜切片，蒜苗切段
辣炒小龙虾尾的做法图解3

步骤3

青辣椒切小段
辣炒小龙虾尾的做法图解4

步骤4

锅中放约100Ml油，小火，放入姜片和花椒炒香
辣炒小龙虾尾的做法图解5

步骤5

转大火，放入小龙虾翻炒，加白酒（Mosquito加的是老爸喝剩下的杜仲）
辣炒小龙虾尾的做法图解6

步骤6

加蒜片和青辣椒段，翻炒
辣炒小龙虾尾的做法图解7

步骤7

放入一勺剁辣椒、盐、老抽
辣炒小龙虾尾的做法图解8

步骤8

放入蒜苗，翻炒
辣炒小龙虾尾的做法图解9

步骤9

加半碗水，微煮2分钟
辣炒小龙虾尾的做法图解10

步骤10

等汤汁收干，盛盘即可

辣炒小龙虾尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-21

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载
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